Die Cantaloupe – süßes Geschenk aus dem Melonengarten
vonDie Melone versteckt unter einer warzigen Schale ein kräftig orangenes Inneres mit überwältigend süßem Geschmack – und unglaublich viele Vitamine. Genutzt wird sie außerdem…
Ernährung
Kleines, irisches Sodabrot
vonDer Duft von frischem Brot ist einfach unwiderstehlich und zaubert uns gleich ein Lächeln ins Gesicht. Emer Fallon, Küchenchef im Louise Mulcahy’s Café auf…
Himbeeren: Süße Verführung
vonSommerzeit ist Beerenzeit. Am besten schmecken sie frisch gepflückt, doch gibt es auch viele andere Möglichkeiten, sie zu verwenden. Die kleinen Früchte sind nicht…
Frischkäse mit Hanfsamen
vonHanfsamen haben einen nussigen Geschmack und sind knackig. Daher sind sie als Ergänzung für Salate, Dips oder unseren Frischkäse ideal. Die Vorteile der Hanfsamen…
Gesunde Ernährung mit pflanzlichen Proteinen
vonProteine sind neben Kohlenhydraten und Fetten der wichtigste Baustoff für unsere Körpersubstanz. Selbst Enzyme, Hormone oder Abwehrzellen entstehen auf verschiedenen Stoffwechselwegen aus Aminosäuren und…
Von der Sommerfrische
vonDie Sommerferien haben in den ersten Bundesländern begonnen und die Reiselust ist dieses Jahr wieder groß. Etwa ein Drittel der Deutschen plant einen Urlaub…
Pflaumen: Gesunder Genuss
vonPflaumen schmecken nicht nur süß und saftig, sie gelten als Glücksbringer und verwöhnen uns mit vielen gesunden Nährstoffen. Auch als Heilpflanze wurde die Pflaume…
Herrlich kühlende Gierschlimonade
vonWenn es so richtig heiß wird, braucht der Körper viel Flüssigkeit. Gesund und erfrischend sind selbst gemachte Aromawasser oder Limonaden. Hier unser aktueller Liebling…
Erbsen: Grüne Perlen des Sommers
vonGenügsam und anspruchslos, steckt die kleine Erbse doch voller gesunder Nährstoffe. Sie lässt sich vielseitig verwenden in der kreativen Küche und leistet auch als…
Rote Früchte des Sommers
vonWir warten schon voller Vorfreude auf die Kirschenzeit, denn bei süßen Kirschen kann kaum jemand widerstehen. Sie zählen zu den Highlights sommerlicher Gaumenfreuden Die…