Mairübe: Comeback der zarten Knolle
vonDie Mairübe war lange vergessen. Doch die alte Gemüsepflanze erfreut sich wieder wachsender Beliebtheit, ist vielseitig verwendbar und versorgt uns mit wertvollen Nährstoffen. Die…
gesunde Ernährung
Frischekur mit Rhabarber
vonDie Rhabarberzeit steht vor der Tür. Wir kennen die sauren Stangen vor allem von Kuchen und Kompott. Auch als Heilpflanze findet Rhabarber Anwendung. In…
Spargel ist Kult
vonFrühlingszeit ist Spargelzeit. Doch Spargel ist nicht nur ein beliebtes, fein schmeckendes Gemüse, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Ihr hoher Vitalstoffgehalt wirkt Erschöpfungserscheinungen entgegen,…
Schlehen – Schutzbringer und Immunstärker
vonNach den ersten Nachtfrösten sind die Schlehen reif und nicht mehr so bitter. Sie unterstützen unser Immunsystem und bereiten uns bestens auf den nahenden…
Kartoffeln im Herbst
vonDie kleine Knolle war und ist ein großer Segen. Sie begleitet uns schon lange als Kultur- und Heilpflanze Der Sommer ist vorüber, der Herbst…
Vielseitiger Rosmarin
vonOb im Garten oder auf dem Balkon, Rosmarin ist mit seinem aromatischen Duft beliebt als Gewürz und als ein wertvolles Heilkraut Rosmarin (Rosmarinus officinalis)…
Erbsen: Grüne Perlen des Sommers
vonGenügsam und anspruchslos, steckt die kleine Erbse doch voller gesunder Nährstoffe. Sie lässt sich vielseitig verwenden in der kreativen Küche und leistet auch als…
Kein Ostern ohne Schäfchen – aber im Alltag verschwindet das Schaf
vonÜber Jahrtausende prägt das Schaf Europa. Es ist omnipräsent in Literatur und Kunst und elementares Symbol im Märchen wie in der Bibel. Doch aus…
Wie uns Brennnessel, Linde, Giersch, Manuka, Spargel und Mairübe helfen, gesund zu bleiben
vonGesunde Ernährung spielt eine zentrale Rolle, wenn es um unsere Gesundheit geht. Sie hilft uns, Krankheiten vorzubeugen und den Alltag auch in schwierigen Zeiten…
Exotische Früchte – Sterne in der Nacht
vonExotische Früchte erscheinen sie uns gerade um die Weihnachts- und Neujahrszeit nicht nur wie ein besonderer kulinarischer Gruß aus Tausenundeiner Nacht, in ihren Herkunftsländern…